セカンド冷凍庫を購入したものの、メイン冷凍庫との使い分けが決まらず、食品を探したり、入れたことを忘れたりする方もいるのではないでしょうか。
2台を使うときは、メイン冷凍庫を普段使い、セカンド冷凍庫を補充用のストックに分けると、食品の場所と在庫を把握しやすくなります。さらに、食品の定位置、ラベル、買い物前の確認を決めておくと、重複購入を減らしやすくなります。
この記事では、すでにセカンド冷凍庫を使っていて、収納と在庫管理を整えたい方に向けて、2台の役割の決め方から日常の確認方法までを紹介します。
セカンド冷凍庫の使い方のよくある質問
キッチンから離れている場合は、使用頻度の低い未開封ストックやまとめ買い品をセカンド冷凍庫に置き、調理中に頻繁に使う食品はメイン冷凍庫に置きます。取り出す回数を基準にすると、役割を決めやすくなります。
設置場所そのものの判断が必要な場合は、以下の記事を参考にしてください。
同じ食品を2台に分けてもかまいません。ただし、重複購入を防ぐには、原則として1か所にまとめるほうが把握しやすくなります。
分ける場合は、メイン冷凍庫には使いかけ、セカンド冷凍庫には未開封ストックというように、役割をラベルで分かるようにします。
在庫管理アプリや一覧表は必須ではありません。定位置、見える表示、補充基準で在庫を把握できるなら、それだけでも管理できます。
これらの方法で把握しにくい場合だけ、一覧表やアプリを補助的に使います。使う方法よりも、買い物前に2台を確認する習慣を続けることが大切です。
使いかけの食品をセカンド冷凍庫へ戻すことは、管理上は可能です。ただし、使用頻度が高い食品なら、メイン冷凍庫に置くほうが取り出しやすくなります。
開封後の保存方法と期限は食品表示を優先してください。保管場所を変えれば長持ちするというわけではありません。
メイン冷凍庫とセカンド冷凍庫の使い分け方
まず、よく使う食品とストックの置き場所を分けます。食品の安全な保存場所や期限を一律に決める方法ではなく、探しやすさと在庫把握のための管理方法です。
| 判断基準 | メイン冷凍庫 | セカンド冷凍庫 | 迷ったときの決め方 |
|---|---|---|---|
| 使用頻度 | 日常的に使う食品 | 使用頻度が低い食品 | 近いうちに使うかで決める |
| 開封状態 | 使いかけの食品 | 未開封のストック | 使いかけか、補充用かで分ける |
| 購入単位 | 今週使う分 | まとめ買いした分 | すぐ使う分以外はストックにする |
| 設置場所からの取り出しやすさ | 調理中に取り出す食品 | すぐには使わない食品 | キッチンから遠い場合は低頻度品を優先する |
迷った食品は、まず使う予定が近いかどうかで決めます。2台に同じ食品を置く場合も、使いかけと未開封ストックのように役割を分けると、どちらを先に確認するかが分かりやすくなります。
参考：ニチレイフーズ「冷凍マニアが語る！冷凍・冷凍食品便利術」
メイン冷凍庫には使いかけ・近いうちに使う食品を入れる
日常的に開けるメイン冷凍庫は、使いかけの食品や今週使う食品を置く普段使いの場所にします。調理中に取り出す食品が集まっていると、必要なものを見つけやすくなります。
これは使用頻度を基準にした管理上の提案です。食品ごとの安全な保存場所や保存期限を決めるものではないため、食品表示と保存状態は別に確認してください。
セカンド冷凍庫には未開封・まとめ買いのストックを入れる
セカンド冷凍庫は、未開封の食品やまとめ買いした食品を置く補充用ストックの場所にします。ストックの補充先が決まり、残量を確認しやすくなります。
セカンド冷凍庫がキッチンから離れている場合は、特に使用頻度の低いストックを中心にすると使い分けやすいでしょう。未開封であっても長期間安全とは限らないため、食品表示と保存状態を優先します。
食品別に何を入れるか、冷凍に向くかどうかは、以下の記事で確認できます。
セカンド冷凍庫を使いやすくする収納のコツ
収納は、食品の場所を決めて外から分かる状態にすることが基本です。自宅の冷凍庫の構造と取扱説明書に合わせて、取り出しやすさを優先してください。
食品の定位置を決め、同じ食品は1か所にまとめる
食品の区分ごとに指定席を決め、同じ食品を理由なく2台へ分散させないことが基本です。肉、魚、市販の冷凍食品など、自宅で続けやすい区分で決めると、どこに何があるかを確認しやすくなります。
ただし、使いかけと未開封ストックのように役割を明確にできる場合は、2台に分けても管理できます。「メイン冷凍庫は使いかけ」「セカンド冷凍庫は未開封ストック」のように境界を決めてください。食品を種類ごとにまとめ、中身が分かる表示を付ける考え方もあります。
参考：消費者庁「食品ロス削減ガイドブック（令和4年度版）」
保存袋は立て、細かい食品はケースにまとめる
薄い保存袋は中身が見える向きに立て、細かい食品はケースにまとめます。食品を縦に並べたり、小物をまとめたりすると、ストックを見つけやすくなります。
前開き・上開き、引き出し・棚など、冷凍庫の構造に合わせて置き方を変えてください。扉の開閉や冷気の通り道を妨げないことも大切です。冷凍室をゾーニングして立てて収納する考え方もありますが、収納量や冷気の通り方は機種によって異なります。
食品名と冷凍した日付をラベルに書く
食品名と冷凍した日付をラベルに書き、外から中身が分かるようにします。日付を目印にすると、先に使う食品を決めやすくなります。
ラベルの日付は、安全な保存期限を保証するものではありません。食品表示と保存状態も確認し、日付が古いことだけで安全性を判断しないようにします。
入れ替え用の空きスペースを1か所用意する
買ってきた食品の仮置きや、今週使う食品を集めるための空きスペースを1か所用意します。行き先が決まるまでの食品を置く場所があると、定位置が崩れにくくなります。
空きスペースは冷凍効率を上げるための固定割合ではありません。収納上限や機種ごとの指示を優先し、無理に空ける必要はありません。
食品をため込まない在庫管理のコツ
在庫管理は、確認、今週使う食品の決定、補充の順に行います。毎回すべてを一覧表にする必要はありませんが、同じ順番で確認すると続けやすくなります。
週1回と買い物前に在庫を確認する
週1回の確認で古い食品を見つけ、買い物前の確認で重複購入を防ぎます。週1回は管理を続けるための目安です。
次の順に確認してみてください。
- 2台の中身を確認する
- 古い食品を今週使う場所へ移動する
- 同じ食品が重複していないか確認する
- 補充基準を下回ったものだけ買い物メモへ追加する
- 入れ替え用スペースを戻す
買い物前には、メイン冷凍庫だけでなくセカンド冷凍庫のストックも確認します。確認のたびにアプリや一覧表へすべてを書き出さなくても、定位置とラベルで把握できる場合があります。
古い食品から今週使うものを決める
日付表示と食品表示を確認し、古い食品や早く使う食品から今週使う予定に入れます。セカンド冷凍庫のストックからメイン冷凍庫の普段使いの場所へ移すと、使う食品を意識しやすくなります。
古い順だけで安全性を判断しないことも重要です。保存状態や食品表示に不安がある食品を、無理に食べるようにする必要はありません。
残量が補充基準を下回った食品だけ買う
常備品は、残り1袋になったら買うなど、家庭で分かる補充基準を決めます。基準を下回った食品だけを買い物メモに入れると、ストックの増やしすぎを防ぎやすくなります。
補充する量は、消費量と買い物の頻度で変わります。ほかの家庭の基準をそのまま使うのではなく、続けやすい基準にしてください。
安全・省エネのために確認したいこと
安全に使い続けるには、食品を探すための開閉を減らし、収納と手入れを自宅の機種に合わせます。収納方法や手入れの頻度を一律に決めず、取扱説明書を優先してください。
取り出す食品を決めてから扉を開ける
取り出す食品と場所を決めてから扉を開けます。定位置とラベルがあれば、扉を開けたまま探す時間を短くしやすくなります。
食品が取り出しやすい状態は、扉を開けている時間を短くすることにもつながります。
収納上限や冷気の通り道は取扱説明書に従う
収納上限や冷気の通り道は、自宅の冷凍庫の取扱説明書に従いましょう。構造によって、冷気の吹き出し口、棚やバスケットの使い方、入れられる量が異なるためです。
「冷凍庫は隙間なく詰めればよい」とは、すべての機種にはいえません。定位置やケースを使う場合も、冷気の吹き出し口や収納上限をふさがない範囲にします。
霜取りと掃除は冷却方式・機種に合わせて行う
霜取りと掃除は、冷却方式と自宅の機種に合わせて行います。直冷式には霜取りが必要な機種があり、ファン式には自動霜取り機能を持つ機種があります。
霜取りの時期・手順と使用できる洗剤は取扱説明書で確認し、刃物など危険な方法は使わないでください。
電源プラグと放熱部分も定期的に掃除する
電源プラグのほこりと、背面・底面の放熱部周辺も定期的に確認します。冷凍室の棚やケース、ドアパッキングもお手入れの対象です。
お手入れの対象と注意点は、日本電機工業会の案内でも確認できます。
コンセントの位置や延長コードについて確認が必要な場合は、以下の記事を参考にしてください。
まとめ
セカンド冷凍庫は、メイン冷凍庫を普段使い、セカンド冷凍庫をストック用に分けると使いやすくなります。食品の定位置とラベルを決め、先に入れた食品から使うようにして、週1回と買い物前に在庫を確認しましょう。
まずは2台の中身を確認し、普段使いとストックの役割、食品の指定席、補充基準を決めるところから始めてみてください。
